甘いものとフルーツの相性

甘いデザートにはフルーツがよく合います。フルーツの爽やかな酸味が、甘いクリームやチョコレートとの相性バツグンだからです。パフェやケーキにも欠かせないものになっています。

ケーキを作るには、クリームと同量の砂糖を混ぜ、計量カップの大きさに合わせて計量し、お好みで新鮮なフルーツを加えてよく混ぜ、クリームで飾り付けます。お皿に盛って、甘いフルーツ、イチゴ、バナナ、ブラックベリー、オレンジ、さらにはカラントも添えるといいでしょう。

特定の果物はスライスして、上から下に 1 枚ずつ重ねながら並べて、ホイップクリームを挟んでいくなど、細かくきれいに飾るのもおすすめです。